Con queste ottime ruote avrai grandi giovamenti in precisione di guida e resa in pedalata: dal punto di vista ponderale però non migliori quasi per niente. Per le gomme: penso siano il componente da non tenere assolutamente in considerazione per un miglioramento del peso. Sebbene con altre copurture toglieresti parecchio (dai due ai tre etti, p.e., con vari modelli di Schwalbe), io sceglierei sempre i copertoni in base ai percorsi e, soprattutto, all'affidabilità. Senza svenarti puoi togliere parecchio sugli appoggi (trittico, sella).
In ogni caso la bici è fantastica, e penso che dal vivo lo sia ancora di più!