Io vedo differenze su:
telaio (ovvio), il Canyon dichiarato 820gr
ruote, dt dichiarato 1470gr
Attacco+man, dichiarato 335gr (è integrato)
Coperture, Continental Grand Prix 2 ?gr.
reggisella, Canyon 220gr
freni BR-805, ?gr
Essendo molto simili per me la Canyon superiore qualitativamente...
Poi se vuoi alternative puoi vedere le Rose sul loro sito, anche li hai qualcosa di interessante sia carbon che alu (sempre disc)
Oppure se per te va bene anche l'alu puoi trovare la Cannondale Caad12 disc ultegra 2016 ad un buon prezzo (ma altra geometria)
Sto pensando anch'io all'acquisto di una road bike simile e convivo con il tarlo da 30gg circa
sto vagliando tutto...ma la canyon pare che