se si considera la dieta come un metodo x aumentare la prestazione durante una gara, allora bisogna fare una dieta iperglucidica o viene anche chiamata carico di carboidrati. utile x le gare lunghe, prestazioni che superano le 2 ore ma in linea di massima va bene anche x cose un po + corte.
la dieta dura una settimana e ha l obiettivo di aumentare la quantità di "zuccheri" nel muscolo che di solito sono intorno ai 15gr x chilo. si può arrivare fino ai 25gr/kg.
la teoria è piuttosto semplice.
se la gara è la domenica, si inizia il lunedì precedente,"affamando" l' organismo togliendo carboidrati. quindi dieta di proteine,grassi e i carboidrati ammessi(x far lavorare il cervello) presi dalla frutta e dalla verdura. in questo modo i 15gr/kg scendono,quindi immaginiamo una curva discendente.questo regime va avanti fino al mercoledì compreso.
il giovedì si ricomincia a introdurre i carboidrati,x semplicità diciamo con una dieta "normale".
venerdì e sabato caricare di carboidrati. pasta, riso, patate, pizza, dolci...in questo modo si ha un rebound della curva discendente che permette proprio di aumentare la quantità di glicogeno muscolare.
ovviamente è una cosa da provare x vedere come reagisce il proprio fisico, non tutti reagiscono allo stesso modo e come detto in precedenza funziona meglio x gare "lunghe". l allenamento durante la settimana non deve prevedere sessioni particolarmente dure.
bisogna poi dividere le riserve energetiche di glicogeno fra glicogeno muscolare e glicogeno ematico. infatti con la colazione abbondante e ricca di carboidrati, si va ad aumentare la glicemia del sangue, quindi di breve durata e a rischio che l' insulina subentri abbattendo così anche l' "energia disponibile".
il consiglio quindi di mangiare come si è abituati è un buon consiglio x non incorrere in effetti indesiderati a meno che non si è sicuri di cosa si stia facendo
Grazie mille Franz, visto che in materia non sono molto ferrato, potresti/avresti voglia di descrivere (colazione, pranzo e cena) la settimana pre gara con una possibile linea guida?
Mi presto volentieri come cavia....
Grazie Enrico, quindi, escludendo lo yoghurth e magari le uova cosa mi consiglieresti di assumere nella colazione pre gara....
da inserire almeno la frutta secca, come mandorle o noci.
io comunque cerco di assumere carbo proteine e grassi.
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Grazie enrico, domani provo con pane tostato o fette biscottate con marmellate o miele e aggiungo mandorle e noci! Dici che come colazione pre gara può andare?