Bicicletta interessante, magari con foto un pò più decenti ed una lista dei componenti si potrebbe capire meglio dove intervenire...
sicuramente ora supera gli 11 kg, quindi togliere un kg, la vedo dura solo con trittico ma meglio che niente, se non prevedi qualcosa di importante è difficile scendere a quel peso....
Piccola stima dei pezzi
Thomson Elite 241 gr. ==> KCNC 27.2x350 142 gr. -100
Sella (stimata) = 230 gr. ==> SRL 140 gr. -90
Manubrio (stimato) 220 gr. ==> No brand 140gr. -80
poi si può latticizzare le ruote, monocoronizzare la doppia come ti hanno detto e forse 500gr li togli....
buon lavoro....